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黒豚劇場 | 甘み黒豚と彩の国地酒

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川越で「英国系純粋黒豚のしゃぶしゃぶ」上品で奥深い甘みを堪能

■2017/03/31 川越で「英国系純粋黒豚のしゃぶしゃぶ」上品で奥深い甘みを堪能
ひびき庵別館の川越店舗では「英国系純粋黒豚のしゃぶしゃぶ」上品で奥深い甘みを堪能できます。

「彩の国黒豚」は、埼玉で明治期から飼育されてきた希少な英国系純粋バークシャー種の豚です。

サツマイモやタピオカの木を主体とした特別の飼料を与えることでシルクのような真っ白い色の脂がつくられ、とろけるような舌ざわりと奥深い甘みをもつお肉になります。

川越店舗は、何とあの有名な「ニューヨークタイムス紙」でも紹介されました。
また、しゃぶしゃぶのみならず、彩の国黒豚の食べ比べをされたい方にはおすすめコースもございます。

しゃぶしゃぶ、やきトン、角煮、キャベツメンチなど、
茹でて、焼いて、煮て、揚げて、いろいろな調理法で黒豚を楽しめます。

ゆっくりと落ち着いてお料理を楽しめる個室もご用意しておりますので、ご宴会やご接待、お祝いなどのご利用にも便利です。

ご予約、お問い合わせくださいませ。

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ひびき黒豚劇場
http://www.hibikian-bekkan.com/
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